La Réunion, l'île Bourbon et Terres de Café !
L’Ile Bourbon, rebaptisée l’île de la Réunion sous Napoléon Bonaparte, tient une place à part dans l’histoire du café. Sous Louis XIV, c’est sur cette île que furent plantés à titre expérimental des pieds de Typica, issus du Yemen, et élevés au jardin des plantes de Paris.
Apparurent ensuite sur l’île 2 nouvelles variétés endémiques, futures stars botaniques. Le Bourbon Pointu, à la génétique encore mystérieuse, et ce que fut nommé les Bourbons, une hybridation de différentes variétés de Typica, lesquelles Bourbons, réputés plus résistants, plus complexes et plus fruités, partirent à la conquête du nouveau monde colonial, notamment dans les îles Caraïbes, en Amérique Centrale et Amérique du Sud.
Les bourbons sont aujourd’hui dans la génétique de toutes les variétés d’Arabica qui ont vu le jour après les premières cultures de cafés hors Éthiopie et Yémen.
C’est une variété que nous adorons chez Terres de Café, et qui est largement représentée dans notre gamme. C’est aussi un projet que nous menons en Colombie depuis maintenant 5 ans, le Bourbon Project, qui consiste à sourcer les meilleurs Bourbon d’un e micro région pour encourager le retour à la culture de cette merveilleuse variété.
C’est donc avec un grand honneur, un privilège même, que nous sommes heureux d’annoncer l’arrivée de Terres de Café sur un territoire de grande tradition caféière, et qui plus est, producteur, avec le célèbre Bourbon Pointu, variété rare et unique.
Notre partenaire réunionnais, Sébastien Valgresy, dirige le développement de Terres de Café à la Réunion avec la même exigence d’excellence qu’à Paris, Versailles ou Séoul.
C’est ce haut niveau d’exigence au sourcing, à la torréfaction, à l’extraction, au service et au conseil, qui a fait la réputation de Terres de Café et qui permet aujourd’hui de présenter notre gamme de cafés d’exception aux réunionnais, particuliers et professionnels.
L’ouverture de shops in shop précède le lancement d’une boutique permanente de centre-ville calquée sur le modèle de notre flag ship parisien. www.terresdecafe.re est d’ores et déjà accessible, et les entreprises, hôtels et restaurants peuvent déjà sélectionner nos meilleurs crus pour les proposer à leurs clients et salariés.
L’aventure ne fait que commencer, vive Terres de Café et vive La Réunion !
