SALVADOR FINCA HIMALAYA BOURBON ROUGE - 250GR

Nouvelle récolte en provenance de la Finca Himalaya ! Cette plantation digne d'une carte postale est perchée sur les hauteurs d’un volcan. Son propriétaire, Mauricio Salaverria, représente la cinquième génération de producteurs et se distingue par son exigence et son savoir-faire. Il cultive ses parcelles ombragées avec une grande précision, pratique un séchage sur nattes et adapte ses méthodes de préparation selon les besoins. Il maîtrise avec brio les quatre procédés de traitement : nature, pulped, lavé et anaérobie.

L’Himalaya Bourbon Rouge est un café d’exception en provenance du Salvador, reconnu pour sa richesse et sa belle rondeur. Idéal pour les amateurs d’espresso à la recherche d’une tasse généreuse et gourmande.

Au nez, il dévoile des arômes de chocolat et de fruits rouges confits.
En bouche, on retrouve des notes intenses de chocolat pâtissier, de fruits rouges compotés, d’abricot sec et une touche de sirop d’érable.

La tasse se distingue par sa texture ample et son équilibre harmonieux.