Le score 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet d'évaluer le café selon plusieurs critères : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté, etc...
Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
Score 80+
VARIÉTÉ
VARIÉTÉ:
Blend
PROFIL
PROFIL:
Le profil correspond à la tendance globale du café, l'ambiance qui en ressort.
Chocolaté
ORIGINE
Nicaragua
Le café de terroir du Nicaragua se distingue par son équilibre et ses riches notes chocolatées.
En bouche : des notes de chocolat noir et de noisette, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour extraire un bel expresso. Beau rapport qualité prix.
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