COSTA RICA VOLCAN AZUL BOURBON - 250 GR

Avec une histoire qui remonte à plus d'un siècle, la ferme du Volcan Azul est aujourd'hui sous la direction d'Alejo Castro, représentant la sixième génération de fermiers de la famille. Il incarne la modernité et a transformé les pratiques de production. iIl a introduit des parcelles spécifiques, sélectionné des variétés botaniques de renom et apporté une attention méticuleuse à chaque étape des multiples processus agricoles de la ferme. Au cœur de cette évolution se trouvent les rares cafés Bourbon pointus, importés de La Réunion et communément appelés Laurina en Amérique Latine en raison de leurs feuilles rappelant celles du laurier. Ce café offre un rendement limité, ce qui le rend d'autant plus précieux..

Notes gustatives banane et de fruits tropicaux. 

Notes olfactives sucrées et douces

C'est un café faiblement caféiné, entre 50 et 70% de moins que les autres variétés d'arabica. Un café à la torrefaction unique, qui convient à toutes les méthodes d'utilisation