Le score 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet d'évaluer le café selon plusieurs critères : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté, etc...
Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
Blend
PROFIL
PROFIL:
Le profil correspond à la tendance globale du café, l'ambiance qui en ressort.
Chocolaté
ORIGINE
Honduras,Brésil,Nicaragua,Salvador
Ce café de type Blend tire ses origines de 3 pays : Brésil, Nicaragua et Salvador. Une recette spécialement travaillée pour faire obtenir un expresso équilibré et profond.
Avec un assemblage encore plus gourmand et équilibré, Terres de café propose une montée en gamme sur le célèbre Classic Expresso Blend.
À la dégustation, c’est un café rond et puissant avec des notes intenses de chocolat qui s'offrent à vous.
Notez que cet assemblage a été spécialement conçu et torréfié pour une dégustation en Expresso. Il convient donc aux méthodes suivantes : cafetière italienne, machine expresso et capsules.
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