Le Dipilto Viejo est un café de terroir du Nicaragua parfaitement équilibré. En bouche, il révèle des notes de chocolat noir et de noisette, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour extraire un bel expresso.
Ramassage disponible,
habituellement prête en 24 heures
2 Rue du Soleil 97438 Sainte-Marie La Réunion
SCORE
SCORE:
Le score 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet d'évaluer le café selon plusieurs critères : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté, etc...
Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
Score 80+
VARIÉTÉ
VARIÉTÉ:
Blend
PROFIL
PROFIL:
Le profil correspond à la tendance globale du café, l'ambiance qui en ressort.
Chocolaté
ORIGINE
Nicaragua
Café de terroir nicaraguayen parfaitement équilibré, issu de plusieurs petites fermes de la célèbre Finca Buenos Aires dans la région de Dipilto. Il provient de la région de Dipilto, Nueva Segovia, proche de la frontière hondurienne. Le café est cultivé sur plusieurs petites parcelles et traité au sein de l'entreprise Finca Buenos Aires, sous la conduite d'Olman Valladerez.
En bouche : des notes de chocolat noir et de noisette, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour extraire un bel expresso. Beau rapport qualité prix.
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